تشتهر مطاعم مدينة الهرمل بتقديم سمك الترويت الطازج وتتفنن في تقديمها الى زوارها وقاصديها،  حيث تنتج مسامك نهر العاصي 1500 طن من السمك، يستهلك معظمها خارج مدينة الهرمل، لا سيما في مطاعم  العاصمة بيروت.


هذا القطاع الذي تعتاش منه 500 عائلة من 140 مزرعة منتشرة على ضفاف العاصي، يؤمن فرص عمل لابناء المنطقة وخارجها، لكنه كغيره من القطاعات يعاني من مشكل منها غلاء اسعار الاعلاف، وعدم توفرها في لبنان، مما يضطرهم للسفر الى الخارج لتأمينها، فيما لا تبدي الدولة حتى الساعة حرصاً على دعمها في سياق التنمية الريفية.