أكد وزير الصناعة حسين الحاج حسن "أن المعنيين في محافظة بعلبك الهرمل، مصممون على اعتبار سلامة الغذاء اولوية قصوى في عملهم، وهم حريصون عليه من منطلقات شرعية، ودينية ومسؤولة واخلاقية، ومن منطلق مصلحتهم الوطنية والاقتصادية".

وخلال رعايته حفل إطلاق برنامج سلامة الغذاء، لفت الحاج حسن إلى ان "العمل سيكون منصبا عل تأمين الكادر البشري الذي بدأ يتوفر، والمتخصص والفاعل والمستدام في عمله"، مؤكداً أن "هدفنا ورسالتنا هي أن منطقة بعلبك الهرمل، ومدينة بعلبك آمنة وسليمة على مستوى الغذاء، وستبقى كذلك بإذن الله".

وزير الصناعة حسين الحاج حسن

بدوره أشار رئيس بلدية بعلبك حمد حسن إلى أن البرنامج يتضمن تدريب مراقبين صحيين وتصنيف المؤسسات في مدينة بعلبك لتصبح المؤسسات الصحية والغذائية والسياحية مؤهلة كي تتناسب مع معايير سلامة الغذاء وجودته".

وأعلن حسن "أن المجلس البلدي وضع بالتعاون مع تكتل نواب بعلبك الهرمل،  والعمل البلدي في حزب الله خطة استرايتيجة تغير الواقع البيئي للمدينة والمنطقة بشكل عام، وان اتفاقا مع شركة الجهاد للمقاولات سيوقع يوم الاثنين المقبل لاطلاق العمل بمعمل فرز نفايات بعلبك".

كما أعلن حسن عن انطلاق مشروع ترميم سوق القصابة، وسوق الخضار ابتداءا من أول ايلول المقبل، واستكمال الترميم في شارعي صالح حيدر وعبد الحليم الحجار.  

رئيس بلدية بعلبك حمد حسن

وشرح مدير مديرية البقاع في الهيئة الصحية الاسلامية الدكتور عباس بلوق المراحل التي يمر بها تطبيق برنامج سلامة الغذاء وهي على الشكل التالي:

- تصنيف اولي لكافة انواع المؤسسات الغذائية التي تقدم الغذاء بشكل مباشر للمستهلك.

- اعطاء مهلة للمنشاءات، هي ثلاثة اشهر لتطبيق التوصيات التي تقدم لهم ومساعدتهم بالتدريب في هذه الفترة ، وزيارات دورية من المدربين المراقبين.

- تدريب كافة العاملين في المؤسسات الغذائية على تطبيق المعايير.

- التصينف النهائي للمؤسسات الغذائية مع تقديم التوصيات.

وحضر المهرجان الذي تنظمه بلدية بعلبك بالتعاون مع الهيئة الصحية الاسلامية، أطباء وفعاليات صحية، ورؤساء نقابات تجارية وسياحية واتحادات بلدية، وأصحاب مطاعم وفنادق.