أصدر رئيس مجلس إدارة المدير العام لمصلحة الأبحاث العلمية الزراعية ميشال أفرام بياناً توضيحياً، أعلن فيه "أن النظام الغذائي في لبنان سليم ومعظم الخضار والفاكهة صالحة للاستهلاك ولا تحتوي على مواد سرطانية وملوثة، قد تؤدي إلى الموت كما يشاع، بعد مراقبة دقيقة وفحوص مخبرية تقوم بها جهات لبنانية عدة لمراقبة سلامة الغذاء ونوعيته". أضاف "على الرغم من ان بعض التحاليل قد بينت سابقا ان بعض الانتاج من بطاطا وخس يحتوي على نسب تفوق المعدل المسموح به من النيترات، الا ان التحاليل الحالية تشير الى تراجع كبير والى تضاؤل هذه النسب، بسبب الوعي لدى المزارعين وفاعلية الارشاد الزراعي. اما باقي المواد الغذائية المنتجة محلياً أو المستوردة فهي تخضع للتحاليل، ولا يسمح باستهلاك الا تلك التي تطابق المواصفات والشروط والمعايير الموضوعة لسلامة صحة الانسان". واكد افرام "دور الوزارة الفاعل في ما يخص الحجر الصحي الحيواني والنباتي، والرقابة الصارمة على المنتوجات المستوردة والمصدرة والتي يتم فحصها في مختبرات المصلحة في الفنار وتل عمارة".‏